大米的热量很高。
在人类历史的大部分时间里，卡路里都是宝贵的。像米饭，面包，玉米这样的食物，不是作为一顿饭的配菜吃的。他们是一顿饭。它们是使人们活下去的卡路里的主要来源。
日本寿司。世界"寿司"指的是醋米本身。生鱼只是一种装饰。
这在日本更是如此。日本是一个多山的群岛，耕地很少。没有稻田，根本就没有足够的食物来支持人口。
在日本，一篮子水果被认为是一种有点奢侈的礼物。日本负担不起将大量农田用于水果生产。
但并非所有日本的农田都适合种植白米。传统上，较贫穷的农民在较贫瘠的土壤中工作，将不得不用糙米甚至小米来谋生。
日本小米。在发明更新，更耐寒的水稻品种之前，日本最贫穷的人中相当常见的食物。
西方也存在类似的现象。传统上筛选小麦面包，"白面包"被认为是一种相当高端的食物。大多数人吃全麦面包，黑麦面包，甚至将他们吃的一点面粉与豌豆等添加剂混合，以拉伸它。
当然，如果大米提供了你大部分的卡路里摄入量，你就会找到让它变得更有趣的方法。您可以添加腌制蔬菜，香料，甚至是生鸡蛋。
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